Армянам «не пристало»? Почему турки и азербайджанцы успешнее в фаст-фуде — эксклюзив

Разрезанный пополам хлеб с котлетой — это еще не бургер от McDonald’s, у которого совершенно иная философия приготовления блюд. Развитием самого известного и крупного игрока на мировом рынке общепита — McDonald’s, этнические армяне занимаются довольно активно. По всему миру есть порядка 30 армян, владеющих лицензией McDonald’s, однако турок и азербайджанцев – намного больше. Об этом в беседе с корреспондентом Sputnik Армения сказал основатель четырех ресторанов McDonald’s во Франции, бизнесмен армянского происхождения, пожелавший сохранить анонимность.

«В корпорации McDonald’s по всему миру порядка 30 армян, один из которых – я. У меня четыре ресторана сети быстрого питания во Франции», — сказал он.
©
Sputnik/ Александр Имедашвили Заморская бутербродная поставила на уши ереванцев: ударим по армянской кухне?

Свою карьеру в McDonald’s он начал 35 лет назад: будучи студентом, устроился уборщиком, затем стал официантом, далее дорос до кухни — готовил бургеры. Благодаря трудолюбию, упорству и любви к делу поднялся по карьерной лестнице и стал владельцем одного из ресторанов McDonald’s в Лионе.

По словам нашего собеседника, карьеру в этом бизнесе можно сделать только при большом желании и трудолюбии. Сегодня из 1400 ресторанов McDonald’s во Франции, четыре ресторана принадлежат ему. 90% сотрудников в его ресторанях — турки и азербайджанцы.

«К сожалению, армяне не хотят начинать с низов, им «не пристало» убирать или же обслуживать клиентов. Азербайджанцы или турки не гнушаются любой работы, в том числе и уборщика, поэтому очень часто преуспевают в сфере фаст-фуда больше армян», — сказал наш источник.

Он подчеркнул, что азербайджанцев и турок в McDonald’s в разы больше армян, подчеркнув, что в системе пищевого гиганта ставку на происхождение, национальность никто не делает: ты либо можешь, либо не можешь по этой схеме работать. Единственный же конкурент для McDonald’s — свой же ресторан, и никакие бургеры KFC, Burger King и т.д. не могут составить серьезную конкуренцию McDonald’s.

«В одном городе могут быть несколько ресторанов McDonald’s, принадлежащие разным людям. Вот тут и завязывается конкуренция между владельцами ресторанов», — сказал собеседник Sputnik Армения.

Он признался, что несколько лет назад планировал открыть McDonald’s в Армении, однако не получилось по определенным причинам, о которых говорить он не пожелал.

Ресторан сети быстрого питания McDonald’s в Ереване планирует открыть грузинский бизнесмен Темур Чкония. Дата открытия первого McDonald’s в Армении решится в конце марта, когда Чкония приедет в Ереван.

ROBERT SULLIVAN / AFP Буря в стаканчике McDonald’s: армяне не дадут себя «развести»

Ранее в беседе с корреспондентом Sputnik Армения, Чкония отметил, что в Ереване можно открыть три ресторана McDonald’s, по Армении – семь. Для строительства первого ресторана ему необходима территория площадью 1500 квадратных метров.

Вопрос открытия ресторана сети быстрого питания в Армении решался в Орландо (США, штат Флорида) в рамках встречи топ-менеджеров компании McDonald’s.

Первый ресторан известной сети Чкония открыл в Тбилиси в 90-е годы. Сейчас в Грузии действуют несколько ресторанов быстрого питания McDonald’s. Кроме того, бизнесмен владеет заводом Coca-Cola и другими предприятиями в Грузии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *